Описание
Состав
Специально отобранный штамм дрожжей (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491.
Органолептические характеристики
Внешний вид: вермишель бежевого цвета длиной 1,5 мм и диаметром 0,5 мм.
Запах: характерный запах сухих инстантных хлебопекарных дрожжей.
Физико-химические характеристики
Влажность: 3,5 — 5,5 %
В 100 г продукта содержится:
белки: 49,0 г; жиры: 6,0 г, углеводы: 40,0 г. Энергетическая ценность: 410 ккал.
Ферментативная активность
Газообразование в тесте при использовании дрожжей Невада, см³ СО2 за 2 часа
Область применения
Сухие инстантные дрожжи «Невада» рекомендуется применять для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 10% от массы муки.
Способ применения
Смешать сухие инстантные дрожжи «Невада» с мукой перед замесом или добавить в тесто в начале замеса. Не допускать прямого контакта сухих инстантных дрожжей «Невада» с холодной водой или льдом. Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей «Невада» в теплой воде (
Отзывы
Отзывов пока нет.