Описание
Дрожжи хлебопекарные «ДСЛ»
Сухие инстантные.
Предназначены для переработки на промышленных предприятиях, на предприятиях общественного питания, для домашнего хлебопечения, а также для изготовления традиционных напитков. Подходят для всех технологий тестоведения, применяемых в России (опарных и безопарных, длительных и ускоренных), а также любого вида хлебопекарной муки.
Дрожжи демонстрируют хорошие результаты при использовании во всех гостированных рецептурах и при приготовлении любых сортов хлебобулочных изделий, особенно эффективны при ускоренных безопарных методах тестоведения.
Также рекомендуется использовать в современных технологиях быстрого замораживания.
Рекомендуемая дозировка: в зависимости от рецептуры и способа тестоведения от 0,2 до 1,5 % от массы муки.
Размешать дрожжи в муке перед началом замеса или добавить в тесто в начале замеса. Избегать непосредственного контакта дрожжей с охлаждённой водой или льдом.
Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей DCL
Отзывы
Отзывов пока нет.